7月5日至6日，我院商務服務係烹飪專業參賽教師一行5人參加了第二屆廣西區直單（dān）位中藥（壯瑤（yáo）藥）藥膳大賽，與來（lái）自45支區（省）級選拔隊（duì）的300名藥膳製作高手同場（chǎng）競技。經過1小（xiǎo）時中醫藥（yào）理論競賽和（hé）2小時烹飪技巧比拚（pīn），我院以“夏日康源（yuán）”為主題的參賽作（zuò）品及2位參賽老師脫穎而出，獲得團（tuán）體三等獎和（hé）兩項個人三等獎的好成績。本次大賽以（yǐ）“傳承中醫國粹，弘揚藥（yào）膳文化”為主題，全麵考核各參賽隊的藥膳（shàn）理論（lùn）基礎及現場烹製藥膳的操作技法等方麵的綜（zōng）合能力，充分（fèn）發揮廣西中藥(壯（zhuàng）瑤藥)資源（yuán）特色優（yōu）勢。

團體三等獎頒獎現場

羅惠光老師（右（yòu）4）代表團隊領獎

邵瓊老師（左4）榮獲個（gè）人三等獎

歐誌龍老師（shī）（左（zuǒ）8）榮獲個人三等（děng）獎

我院以“夏日康源”為主題的參賽作品由養生薄荷蝦、藿香陳皮黑魚湯、金湯菌香養生石榴球、香圓蜜薯糖水、蜜桃（táo）紫蘇飲5個藥膳構（gòu）成，較好闡（chǎn）述了藥膳“有底蘊、有滋味、有營養、有標準”的內涵，也凝聚了參賽教師團隊的汗水與智慧。

我院“夏日康源”參賽作品

我院參賽團隊與參賽作品

有了本次參賽經（jīng）曆，團隊教師們更深刻體會到，此（cǐ）次區直選拔（bá）藥膳大賽雖已經落下帷幕（mù），但他們對於（yú）藥膳傳承創新工作恰（qià）恰是另一個全新的開（kāi）始。藥膳來自生活，源自（zì）生活，是大家生活的一部分，更（gèng）是傳統文化的重要組（zǔ）成部分。我院烹飪教師團隊將以此次參賽為契機，探索挖掘中藥（壯瑤藥）藥膳新思路，融合精良的烹飪技藝（yì），為傳承（chéng）中醫國粹、弘揚藥膳文化（huà）作出（chū）積極貢獻。