近日，受環江毛南族（zú）自治縣委宣傳部（bù）邀請，我院商務服（fú）務（wù）係烹飪（中（zhōng）式烹飪）專（zhuān）業師生參加了由環江毛南族自治縣委組織（zhī）的2023年“壯族（zú）三月三 環江嘉年華”文化旅（lǚ）遊係列活動開幕式，學院派出（chū）梁仕棟、羅惠光、謝凱銘、歐（ōu）誌龍四位（wèi）老師和部分專業學生到場進行交流與展示。

我院烹（pēng）飪（中式烹飪）專業師生活（huó）動現場合照  

師生（shēng）共同完（wán）成的精美雕刻作品——孔雀迎（yíng）賓

本次活動中學院的參展作品有孔雀喜迎賓、壯（zhuàng）鄉假婁夾、邕味白切鴨、壯鄉五色飯（fàn）、艾香糯青團等共（gòng）9個，其中具有壯鄉風情的主雕刻作品——孔雀（què）迎賓，是利用心裏美蘿卜、青（qīng）蘿卜、胡蘿卜等（děng）普通（tōng）食材，運（yùn）用陰（yīn）陽紋雕、鏤刻、整雕等技法，由師生共同設計，共同雕刻、組裝完成（chéng），寓（yù）意（yì）孔雀喜迎賓、花開（kāi）自富貴。因其色（sè）彩豔麗、造型大氣、設計精美，展示出精湛的刀工技藝和美好寓意，受到活動觀（guān）眾的熱烈追捧，紛紛與之合影留（liú）念。同時師生展示的現場雕（diāo）刻技藝、民族特色菜肴等，也（yě）同樣獲得現（xiàn）場觀眾熱情圍觀點（diǎn）讚。活動期間，環江縣領導親臨展位參觀指導，環江縣融媒體也進行了報道推送（sòng）。

環江縣領導到我院展台參觀指導

環江縣融媒體進行（háng）現場報道推送

此次活動是技能與實踐相結合的（de）生動展（zhǎn）示，不僅（jǐn）弘揚廣西特（tè）色餐飲文化（huà），還現（xiàn）場檢驗我院烹飪（rèn）專業師生的專業技（jì）能水平，提升了學（xué）院知名度。係部將以（yǐ）本次桂西北民族美食文化各界人士的交流學習為契機，以傳承發展民族美食為抓手，明確烹飪（rèn）專業教學改革內涵建設的（de）方向，助力學院教學（xué）改革高質量發展。